Nombre común: Palta, aguacate, pagua, abacate.
Nombre científico: Persea americana Mill., Persea gratissima Gaerth.
La palta, también conocida como aguacate en algunos lugares, es una fruta originaria de América Central y América del Sur. Tiene una piel gruesa y rugosa de color verde o morado oscuro, y su interior contiene una pulpa suave y cremosa de tono verde pálido o amarillo, dependiendo de la variedad. La palta es apreciada por su sabor único y su textura untuosa. La palta ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor y versatilidad en la cocina, y también se ha asociado con varios beneficios para la salud, como el apoyo al corazón, la piel y la digestión.
Usos
Es una fruta versátil que se utiliza en una variedad de platos culinarios. Se puede consumir fresca, ya sea en rodajas, en puré o como ingrediente en ensaladas, guacamole, salsas, sándwiches, sushi y otros platillos.
Variedad
Calibres
12 – 14 – 16 – 18 – 20 – 22
Beneficios nutricionales
Grasas saludables: La palta es rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados, que son beneficiosos para el corazón y pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo"). Estas grasas también proporcionan energía sostenida.
Fibra: La palta es una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable, promover la saciedad y regular los niveles de azúcar en sangre.
Vitaminas y minerales: La palta contiene una variedad de vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina E (un antioxidante que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo), vitamina K (importante para la coagulación sanguínea y la salud ósea), ácido fólico (fundamental en la formación de ADN) y potasio (importante para el equilibrio de líquidos y la función muscular).
Antioxidantes: La palta contiene antioxidantes, como luteína y zeaxantina, que son beneficiosos para la salud ocular y pueden ayudar a prevenir problemas oculares relacionados con la edad.
Salud del corazón: Los ácidos grasos saludables presentes en la palta pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos, lo que a su vez puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Control del peso: A pesar de su contenido calórico relativamente alto, las grasas y la fibra de la palta pueden ayudar a aumentar la sensación de saciedad, lo que podría contribuir al control del peso al evitar el consumo excesivo de alimentos.
Salud cerebral: Algunos nutrientes en la palta, como la vitamina E y los ácidos grasos omega-3, tienen beneficios potenciales para la salud cerebral y la función cognitiva.
Salud de la piel: Los nutrientes en la palta, incluidos los antioxidantes y las grasas saludables, pueden contribuir a mantener la piel hidratada y flexible.
Reducción del riesgo de diabetes: La fibra y los ácidos grasos saludables en la palta pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2.
Disponibilidad estacionaria
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Presentación
Cajas de 4 kg y 6 Kg