Limón
Nombre científico: Citrus limon
El limón es una fruta cítrica que se caracteriza por su sabor ácido y
refrescante. Es ampliamente utilizado en la cocina, tanto por su jugo como por su cáscara, debido a su distintivo sabor y a su versatilidad en una variedad de platos y bebidas. El limón es originario de Asia y se cultiva en muchas partes del mundo debido a su popularidad y su valor culinario y nutricional.
Usos
Es una fruta versátil que se utiliza en una variedad de platos culinarios. Se puede consumir fresca, ya sea en rodajas, en puré o como ingrediente en ensaladas, guacamole, salsas, sándwiches, sushi y otros platillos.
Variedad
Calibres
75 – 95 – 115 – 140 – 165 – 200 – 235
Beneficios nutricionales
Vitamina C: Los limones son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante clave que fortalece el sistema inmunológico, promueve la salud de la piel, contribuye a la producción de colágeno y mejora la absorción de hierro.
Fibra: Aunque los limones no son especialmente ricos en fibra, la pequeña cantidad que contienen puede contribuir a la salud digestiva al mejorar el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento.
Potasio: Los limones contienen potasio, un mineral importante para la función muscular, el equilibrio de líquidos y la salud cardiovascular.
Vitaminas del Grupo B: Los limones contienen pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6 (piridoxina) y la vitamina B9 (ácido fólico), que son importantes para el metabolismo y la función nerviosa.
Flavonoides y Antioxidantes: : Los limones contienen compuestos antioxidantes y flavonoides, como la hesperidina, que pueden ayudar a combatir el daño celular causado por los radicales libres y reducir la inflamación.
Ácido Cítrico: El ácido cítrico en los limones puede contribuir a la digestión al estimular la producción de enzimas digestivas y ayudar a descomponer los alimentos.
Hidratación: Debido a su alto contenido de agua, los limones pueden ayudar a mantener una hidratación adecuada.
Aumento de la Absorción de Hierro: La vitamina C presente en los limones puede aumentar la absorción de hierro de fuentes vegetales, lo que es especialmente beneficioso para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Equilibrio del pH: A pesar de ser ácidos en su sabor, los limones tienen un efecto alcalinizante en el cuerpo, lo que puede ayudar a mantener el equilibrio del pH en el organismo.
Ayuda Digestiva: El agua caliente con limón se consume a menudo en ayunas como una forma natural de estimular el sistema digestivo y promover la limpieza interna.
Disponibilidad estacionaria
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Presentación
Cajas de 18 kg